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N° 03 Nordique minimal

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Modèle 03 Nordique minimal
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Salle de restaurant minimaliste avec tables en chêne clair et lumière naturelle

Cuisine nordique · Bruxelles

Simple. Net. Juste.

Des produits de saison, des cuissons douces et une salle baignée de lumière. Rien de plus que ce qui est nécessaire.

Menu déjeuner en 2 ou 3 services

Détail de table dressée : serviettes en lin et couverts

La maison

La lumière comme ingrédient

Nous avons dessiné la salle autour de la fenêtre : murs blancs, chêne clair, quelques branches séchées. En cuisine, même sobriété : trois cuissons, des herbes fraîches et des assiettes qui laissent voir le produit.

  • Producteurs locaux
  • Menu végétarien chaque semaine
  • Salle lumineuse, tables espacées
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La carte

Carte de saison

Le menu change toutes les deux semaines, au rythme des arrivages.

Entrées

  • Saumon gravelax 12,00 €

    Betterave, crème d'aneth, seigle croustillant

  • Betteraves & chèvre 10,00 €

    Chèvre frais, noisettes torréfiées

  • Velouté de courge 9,00 €

    Huile de courge, graines grillées

Plats

  • Cabillaud rôti Signature 24,00 €

    Chou-fleur, beurre noisette, câpres

  • Cuisse de canard 23,00 €

    Navets rôtis, jus corsé

  • Risotto d'orge 19,00 €

    Champignons, parmesan, thym

Douceurs

  • Tarte aux pommes 8,00 €

    Pommes de verger, crème crue

  • Fromage blanc & miel 7,00 €

    Miel de bruyère, pollen

  • Sorbet poire 6,00 €

    Poire williams, gingembre

Carte évolutive selon le marché — allergènes et régimes sur simple demande.

Horaires

Quand nous trouver

Mardi – vendredi
12:00 – 14:00 · 19:00 – 21:30
Samedi
19:00 – 22:00
Dimanche – lundi
Fermé

Dernière réservation 30 minutes avant la fermeture.

Nous trouver

Au coin de la rue

Modèle 03 8 rue de la Loi, 1040 Bruxelles

Métro Maelbeek, sortie rue de la Loi.

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Fermé le dimanche et le lundi. Pour un groupe, contactez-nous par e-mail.

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